365 dana u godini i 365 dana u kojima jedemo. Ili ne jedemo. Razmišljamo što jesti ili kako jesti bolje i zdravije. Uživamo u obroku, ili samo nešto s nogu nabrzaka zgrabimo i ubacimo u kljun.
Ponukana uvijek istim receptima koje vrtim već godinama, izazivam sama sebe da napravim, skuham, ispečem, složim 365 novih jela.
Vidjet ćemo koliko godina će mi trebati da ispunim svoj izazov 🙂
Osim što želim pomoći sebi, isprobati neka nova jela, biti kreativnija u ispunjavanju svakodnevne dosadne obaveze, možda pomognem i nekom drugome idejom, receptom ili jednim dobronamjernim vritnjakom koji će rezultirati nekim novim izazovom 🙂
#132 Cheesecake s limunom / Lemon cheesecake
Svako malo se na raznim stranicama pojavljuje jedini pravi recept za cheesecake poznate zagrebačke slastičarnice, čiji recept oni čuvaju kao zmija noge. Opskrbila sam se s malo previše limuna, pa sam neki dan pretraživala bespuća interneta u potrazi za nekim novim limunskim desertom koji bih mogla isprobati. I iskočio mi je jedan od tih “originalnih”…
#128 Galetta sa šljivama
Sezona je zrelih i sočnih šljiva, vani je pravo bablje ljeto, pa izbjegavam pećnicu kad god mogu. Galetta je pravi ljetni, jednostavan kolač koji zahtijeva minimum truda i kratak boravak u pećnici. Osim šljiva, izvrsna je i s breskvama ili trešnjama. A ptičica mi je prišapnula da je topla galetta savršena sa kuglicom sladoleda od…
#43 Varivo od patlidžana i leće iz woka / Lentils and eggplant from wok
Iako se zove varivo, ja ga više volim napraviti u konzistenciji kremastog rižota, nego kao jušno jelo “na žlicu”. Odlično ide i kao prilog, na primjer pire krumpiru u jednom bezmesnom ručku 🙂 Može se kuhati bilo koja vrsta leće, ja nisam baš ljubiteljica crvene (jer se vrlo brzo skuha i pretvori u kašu), a…
#120 ĆEVAPČIĆI OD HELJDE
Iako je poznata kao žitarica, HELJDA je ustvari pseudožitarica, u koje spadaju i kvinoja i amarant. Vrlo je cijenjena u veganskoj prehrani, jer zbog svih aminokiselina koje sadrži pripada u skupinu potpunog proteina, što je prava rijetkost među biljkama. Heljda ne sadrži gluten, pa je dobar izbor za ljude oboljele od celijakije, kao i one…
#99 MOUSSE TORTA OD JAGODA / MOUSSE STRAWBERRY CAKE
Još jedna od meni omiljenih no-bake torti, ovaj put sa mousse kremom koja se doslovno topi u ustima. Može se pripremiti i kao desert u čašama. Another no-bake cake, with my favourite strawberries. In the season of birthdays, new strawberry cake recepies are always welcome in our family. It can be served also as a…
#91 JOGURT PITA S MAKOM / YOGURT & POPPY CAKE
Kolač s makom ne može biti loš! Još ako uključuje prhku podlogu, kremasti jogurt i prefino punomasno vrhnje – već ga vidim kako nestaje prije nego se do kraja ohladio 🙂 Podloga: 300 g glatkog brašna / flour 200 g maslaca / butter 100 g šećera / sugar 1 vanilin šećer / vanilla sugar 1/2…
#82 SEITAN STROGANOFF
U vegetarijanskoj kuhinji seitan često služi kao zamjena za meso. Radi se o proizvodu od pšenice bogatom bjelančevinama koji tijekom kuhanja ili pečenja poprima teksturu i izgled mesa, što ga čini adekvatnom zamjenom mesu. Za razliku od mesa ne sadrži zasićene masnoće i dobar je izvor minerala željeza. Gotovi seitan je namirnica koju je vrlo lako…
#74 BLAGDANSKI CHEESECAKE / HOLIDAY CHEESECAKE
Jedna od mnogih varijanti klasičnog cheesecake.a – sušeno voće i začini u podlozi od keksa daju blagdanski štih i obogaćuju okus novim aromama. Hit koji ćemo sigurno ponavljati 🙂 30 dag smrvljenih keksa s cimetom, Spekulaas npr / cookies with cinammon 12,5 dag otopljenog maslaca / melted butter 40 dag mascarponea 2 žlice šećera u…
#63 ŠARUNI NA KRUMPIRU
Ribu jedemo rijetko i to uvijek istu – pastrva, srdele , tuna iz konzerve … jadno, znam 😦 Na placu mi se ukazala relativno jeftina ribica, kartončić je rekao da su to šaruni. Brzinskom anketom na mojoj omiljenoj kulinarskoj grupi saznadoh za jednostavan način pripreme koji uključuje minimalno prtljanja s ribom (baš onako kako ja…
#69 SOČNI ČOKOLADNI KOLAČ S CIKLOM / MOIST CHOCOLATE BEET CAKE
Sočni čokoladni kolač s ciklom poznat i kao Kolač s tajnim sastojkom 🙂 recept je s weba, cikla je stvarno jeftina, moja volja za isprobavanjem nečeg novog je uvijek prisutna i voila! Ooodličan, dušu dao za istinske čokoljupce koji ni u snu neće pogoditi koji je tajni sastojak 😉 isprobano na uzorku od 10 osoba,…
JUST EAT! 