As a devoted poppy fan, I am always searching for new cakes with this magical substance 🙂
I admit that the appearance was what attracted me to this beauty. Luckily, there is so much more behind it. It looks fabulous, but the taste is equally magnificent! Yellow cream from eight yolks cannot be compared to any pudding-make creams, it brings back childhood memories when there were no instant powders, only eggs, flour and milk.
Obožavam mak! Vanilija-mak šnite ne samo što su atraktivne i privlače sve poglede u blizini, već su i jednostavan, a prefin kolač.
Crno-žuta kombinacija je dobitna 🙂
Žuta krema je starinska, od 8 žumanjaka, jaja, mlijeka i brašna – ni traga pudingu ili nekoj drugoj praškastoj gotovoj smjesi. Okus je tome primjeren, svjetlosnim godinama daleko od instant rješenja iz vrećice.
Biskvit:
8 bjelanjaka
prstohvat soli
100 g šećera
200 g mljevenog maka+1 žlica šećera
1 žlica brašna+ 1 vrećica pecilnog praška
Krema:
7 dl mlijeka
8 žumanjaka
120 g šećera
100 g brašna
1 žličica vanilija ekstrakta
150 g maslaca ili margarina
Dekoracija: krupno strugana čokolada
Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, dodati pomalo šećer i miksati. Posebno pomiješati mak, šećer, brašno i prašak za pecivo, telagano dodati snijegu, promiješati žlicom ili špatulom.
Veći kalup obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu i peći na 180⁰C oko 20min, tj dok ne porumeni.
Pjenjačom miješati žumanjke i šećer, dodati brašno i vaniliju, uliti 2dl mlijeka.
5 dl mlijeka zagrijati, dodati smjesu žumanjaka, kuhati na sasvim laganoj vatri uz stalno miješanje, dok se ne zgusne. Ohladiti.
Omekšali maslac/margarin dodati u mlaku kremu, izmiksati do glatke strukture.
Pečeni biskvit prerezati po dužini, nafilati obilno kremom, pokriti drugom polovicom biskvita i premazati ostatkom kreme.
Posuti krupno struganom čokoladom.
JUST EAT! 